Huellas de ejemplo y pasión
Ejercicio, Dieta, Nutrición, Producción de alimentos y seguridad alimenticia, estabilidad mental, hábitos personales y de familia.
Con raíces diminutas y sin un tronco propio que presumir, la Tilansia, Clavel del aire o también conocida como Mala Madre (Tillandsia spp) se abraza a las ramas de otros árboles para albergarse de las tempestades del ambiente.
La dominicana Ana Cynthia Ávila, 46, es mejor conocida como La morena del mambo. Su voz soprana la llevó a los escenarios artísticos de su natal República Dominicana, y a la estación de radio Mega 97.9, una de las más escuchadas por la comunidada latina en Estados Unidos. Tras su llegada a Nueva York en 1988, la cantante de Santiago de los Caballeros dio por terminada su carrera en el canto cuando en julio de 2015 fue diagnosticada con cáncer en ambas mamas.
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Es un vegetal rico en vitamina C, con un sabor dulce, excelente para sembrar en el jardín, lavar y comer en seguida. ¿Sabes que es? Es el Hinojo (Foeniculum vulgare), una planta comestible de bajo colesterol con una larga lista de propiedades medicinales.
Continue reading “El saludable caramelo crujiente del Hinojo”
The nutritious and medicinal properties of this wildflower can blow your mind in a second, as much as its beautiful blue blossom. Rather you call it Achicoria, Blue Sailors, Belgian Endive, Chicorée or Barbe de Capucin, the scientifically named Chicorium intybus can be eaten from the bud to the root, and add lots of vitamins and minerals to your next home made recipe.
La Alcaldía de la Ciudad de Nueva York te ayuda a cumplir una de tus metas del Nuevo Año con su programa gratuito Ponte en forma (Shape Up, en inglés).
Este año, en al menos 170 locaciones en los cinco condados de la ciudad podrás ejercitarte y mover el esqueleto sin costo al bolsillo, en el horario y lugar que mejor te convenga.
Los temas de salud y alimentación tomaron las portadas en 2015, ya fuera por la incertidumbre para alimentar a 9 mil millones de humanos para 2050 o por lo mucho que nos cuesta dejar las carnes procesadas, que nos incrementa la posibilidad de padecer cáncer de colon.
Por esto, el nuevo año es un buen momento para organizar una rutina alimentaria distinta. Y en el caso de los que sufrimos de estreñimiento tenemos que ser más cautelosos para no quedarnos en tremendo tapón.
Jesenia De Moya Correa 